sunnuntai 28. marraskuuta 2021

Gluteenittomat tuulihatut

 Gluteenittomat tuulihatut


Koitan aina testailla uusia gluteenittomia reseptejä ja keksiä niitä itse perheelleni annettavaksi jossa keliaakikko. Itse en suoranaisesti pidä gluteenittomien leivonnaisten mausta joten kaikki gluteenittomat ohjeet täällä ovat kyllä sellaisia jotka on myös ei keliaatikon mieleen, koska moni ei ole uskonut niitä edes gluteenittomaksi. Tällä kertaa vuorossa oli tuulihatut joita tein ihan järkyttävän paljon teininä, mutta moniin vuosiin en oo tehnyt yhden yhtäkää. Sain ohjeen tutultani kuulemma ohje on lähtösin Keliakialiiton sivulta. 

Mulla oli paljon huolia näihin gluteenittomiin tuulihattuihin. Pelkäsin että ne leviävät uunissa tai etteivät ne ylipäätään onnistu. Pienenä pelkona oli myös maku. Mutta suureksi yllätykseksi ne olikin ihan viljallisten tuulihattujen makusia. Itse en kyllä erottaisi gluteenitonta verisoo gluteenillisesta. Ihan paras resepti, joten pakko jakaa se tänne teillekkin! Näistä tuli meidän perheen lemppareita!


Raaka-aineet:

2,5 dl vettä

100g voita

2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

4 kpl kananmunia


  • Kiehauta kattilassa vesi ja voi.
  • Lisää jauhoseos ja sekoita voimakkaasti kunnes taikina irtoo kattilan reunoista
  • Anna jähtyä
  • Ota sähkövatkain ja vatkaa munat sekaan.
  • Voit halutessasi pursottaa tai nostella kahdella lusikalla kasoja taikinasta leivinpaperin päälle
  • Paista uunissa 175 astetta ja n.35 minuuttia
  • Jäähdytä ja tee sillä välin mieleinen täyte. Itse laitan aina vanilijalla vatkattua kermaa. 
  • Leikkaa tuulihattua jotta saat täytteet sisään. Pursota tai laita pikkulusikalla täyte sisälle.


Voit myös pakastaa tuulihattuja mielellään ilman täytettä, mutta testasin pakastamisen täytteen kera ja ne olivat kyllä ihan ok. Näitä on tosi helppo ottaa pakastimesta etenkin jos tulee yllättäin gluteenittomia vieraita ja nää maistuu kaikille! Ei kun leipomaan!



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti