maanantai 16. lokakuuta 2017

Tonnikalapasteija

Innoistun kiireen lomassa pitkästä aikaa tekemään jotain erilaista iltapalaksi. Sanon sitä itse tonnikalapasteijaksi. Ostin ensimmäistä kertaa ikinä Lidlistä lehtitaikinaa joka oli rullalla ja rullan avattuaan taikina oli melkein pellin kokoinen. Oli kylllä nopea tehdä valmiiksi kaulitusta taikinasta.



Tonnikalapasteija
Raaka-aineet

1,5 dl riisiä
puolikas liemikuutio
noin puoli purkkia tonnikalaa
lehtitaikinaa (Lidlin taikinaa oli noin 275g)
kananmuna

Valmistus 
  • Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
  • Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan ja lisää sekaan liemikuutio. 
  • Valuta tonnikalasta öljy
  • Kun riisi on valmis lisää sekaan puolikas kananmuna ja sekoita (voit käyttää loppua kananmunaa myöhemmin voiteluun)
  • Lisää riisin sekaan myös tonnikala. Jos olet tottunut käyttämään suolaa tai se ei maistu miltään lisää suolaa.
  • Minulla taikina oli valmiiksi kaulittu jos kuitenkin käytät muuta taikinaa kauli se noin ½ cm vahvuiseksi
  • Levitä täyte pohjataikinan päälle puoleen väliin asti.
  • Käännä toinen puoli täytteen päälle kanneksi.
  • Lopuksi painele haarukalla taikinan saumat kiinni ja pistele haarukalla pintaan reikiä.
  • Voitele munalla ja paista noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on sopivan värinen






perjantai 13. lokakuuta 2017

Millainen olen

Perjantai 13, eikä mitään erikoista tapahtunut. Luonteeltani olen pessimisti. Kerkisin jo tämänkin päivän miettimään valmiiksi mitä voisi mennä pieleen. Yllätykseksi ei oikein mitään edes tapahtunut. Ainoastaan mieheni sai lasia sormeensa jouduin ottamaan sen pois pinseteillä. Pessimistinä on helppo pehmentää tulevia pettymyksiä kun niihin varautuu jo ajoissa. En tiedä miksi, mutta mietin aina vaan kaiken menevän huonosti. Innostun välillä asioista ja hetken kykenen ajatellemaan kaiken menevän hyvin. Sisälläni alkaa soimaan ääni mitä jos kaikki menee jotenkin pieleen ja alan varautumaan oitis pahimpaan. Haluaisin haaveilla ja unelmoida ja elää pilvi linnassa. Musta sellaiseen ei kuitenkaan ole.




Pidän huonot ajatukset itselläni enkä jaa niitä muille. Oikeastaan olenkin iloinen ja puhelias. Rakastan nauramista, läpän heittoa ja hymyjä muiden kasvoilla. Useasti nauran räkätän vatsa kipeänä. Nauramisesta saan niin hyvän fiiliksen ja energiaa! Yksi naurukohtaus voi pelastaa koko päivän.

Olen hyvin utelias. Kyselen aina asioita joista en tiedä, haluan tutustua uusiin asioihin. Olen kiinnostunut läheisteni voinnista ja heidän kuulumisistaan. Suurin osa kavereistani ovat olleet ujoja kunnes jää on murtunut välillämme. Monet ovat sanoneet minun puheliaisuuden helpottavan tutustumista ja ujouden voittamisesta. En kuitenkaan ole porukassa se äänekkäin tyyppi. Osaan olla hiljaa ja kuunnella. Mielestäni osaan hyvin samaistua läheisteni huoliin ja murheisiin. Mietin paljon miltä muista tuntuu ja mitä kaikkea he joutuvat käymään läpi.



Jos saisin päättää en olisi varmaan ikinä kotona. Viihdyn hyvin kodin ulkopuolella ja olen aina valmis lähtemään. Joskus olen lähtenyt matkallekki vain parin päivän varotus ajalla. Rakastan ajella autolla ja ihastella maisemia. Joskus käyn ajelemassa alueella jossa on vanhoja taloja, on kiva miettiä millaisia tarinoita paikoilla on. Ajeleminen ja lenkkeily on mulle tapa jotenkin unohtaa kaikki hetkeksi ja elää vain hetkessä. On monta kaupunkia jossa olen käynyt, mutta enemmän niitä jossa en ole käynyt. Uskomatonta etten ole käynyt Raumalla. Haluan joskus käydä Raumalla ja nähdä ne vanhat kadut ja talot. Vaikka rakastan menemistä, koti on paikka johon haluan nukkumaan ja rentoutumaan. Rakastan kodin sisustamista ja haluan kodin tuntuvan todella kodilta.

Musiikki ja leipominen ovat lähellä sydäntäni. Oikeastaan teininä vihasin kokkaamista ja leipomista yli kaiken. En ikinä joutunut kotona tekemään ruokaa. Kun ylä-asteella tuli kotitalouden tunnit vihasin niitä yli kaiken ja päätin etten ikinä enään halua mitään tälläistä opiskella. Kuinkas ollakkaan. Olen ollut tähän astisessa elämässä muutamassa keittiö alan yrityksessä töissä ja ne ovat olleet parhaita työpaikkoja missä olen ollut ikinä.

En pidä romantiikasta enkä yllätyksistä. Vuosien varrella romantiikka on menettänyt merkityksen elämästäni. Yllätyksistä en tykkää koska niitä ei voi tietää etukäteen :D En näytä tunteitani helposti enkä enää osaa puhua "syvällisiä". En luota ihmisiin tarpeeksi. Olen huomannut että suru muuttuu minulla vihaksi. Silloin en tunne surua, tunnen vain vihaa ja vitutusta suoraan sanoen. Olen ehkä hieman välillä pelästynyt näitä tunteita. Olen koittanut ymmärtää ja miettiä miksi saamatta vastausta. Onko kellään kokemusta tästä?



keskiviikko 11. lokakuuta 2017

Mansikka & vaniljakreemi pitko

Nyt ovat jääneet kyllä kokkailut ja leipomiset kiireen takia. Eilen päätin tehdä pitkästä aika pullaa. On niissä iso työ, mutta on ne hyviä! Käytin hillona vadelma ja mansikka hilloa, kyllä sopii. Unohdin ottaa eri vaiheista kuvia ois voinu auttaa vähän tossa selittämisessä.



Pullapitko 
(ohjeestä tulee kuusi pitkoa)
Raaka-aineet

n. 3,5 dl maitoa
n.35g hiivaa
puoli ruokalusikallista suolaa
0,3 ruoka lusikallista kaardemummaa
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
100g voita
n.900g jauhoja


170 g vaniljakreemijauhetta
paiston kestävää hilloa
kananmunaa voiteluun
raesokeria 


Pullataikinan valmistus

  • Mittaa astiaan maito ja lämmitä se käden lämpöiseksi. 
  • Liuota hiiva maidon sekaan. 
  • Lisää suola ja kaardemumma. Lopuksi sujauta sokeri,jauhot ja kananmuna alustaen hyvin. 
  • Sulata voi ja lisää taikinan joukkoon ja sekoita.
  • Laita liina päälle ja anna nousta 10 minuuttia.


Pitkojen valmistus

  • Leikkaa taikinasta 250g pullia ja pyöritä ne palleroiksi. 
  • Kaulitse pallerosta noin 20cm x 15 cm levy
  • Sekoita vanilja kreemi ja anna hetki tekeytyä. Muistaakseni laitoin noin 5dl vettä jauheen sekaan.
  • Pursota vanilja kreemi kaulitun taikinan reunoihin pisimmälle reunalle. Jätä kuitenkin reunaan väliä jotta taikinan voi kääntää kreemin päälle. Raunat sisälle jolloin täyte on piilossa
  • Käännä koko pitko pellille leivinpaperin päälle ylösalaisin jotta saumat jäävät alas piiloon
  • Kohota pullia uunissa 40 asteessa ja suihki välillä vettä pullien päälle
  • Paina kohonneen pullan keskustaa jotta tulevat täytteet mahtuvat siihen. Voitele kananmunalla ja laita reunoille raesokeria ja pursota keskelle hilloa sekä kreemiä
  • Paista pullat 175 asteessa 20 minuuttia
  • Lisäsin jäähtyneen pullan päälle sulatettua valkosuklaata hieman

maanantai 9. lokakuuta 2017

Kuulumisia

Viikot ovat kuluneet nopeaa. Joka päivä tuntuu olevan kiire ja kotona kerkiää vain käymään nukkumassa. Olemme miettineet uuden talon uutta sisustusta, hoitanut talon asioita ja ehkä hieman ostanut uusia tavaroita. Talo on saamassa hieman ehostusta. Maalaamme seinät uudelleen ja seinät ovat saaneet vähän uutta tapettia. Polttopuitakin on saanut tehdä tulevaa talvea varten. Olen myös lenkkeillyt ja saunonut paljon. Illat alkaa olemaan jo aika pimeitä joten on saanut kaivaa kynttilöitä esiin. Riesaksi on tullut kova päänsärky josta kärsin lähes joka päivä. Voisinkin seuraavalla lääkäri käynnillä vinkata asiasta.




Olen myös pitäny huonosti yhteyttä kavereihin ja osa heistä ei tiedä muutto aikeista mitään. Ei ole ollut sopivaa hetkeä tavata eikä puhelinkaan ole soinut. Onneksi kaverit eivät lähde rinnalta vaikka heitä ei näkisi joka päivä. <3

Muutto alkaa lähestymään joten olemme aloittaneet hieman pakkaamaan turhia tavaroita pois. Tuntuu haikealle luopua asunnosta jossa olen asunut jo vuosia. Outoa nähdä muuttolaatikot ja huomata kuinka asunto tyhjenee. En tiedä miksi minulle asunnosta luopuminen on näin haikeaa. Useasti mietin ennen nukkumaan menoa sitä hetkeä jolloin annan asunnon avaimet pois ja paluuta ei enään ole. Olen puhunut kavereideni kanssa kuinka tulen ikävöimään asuntoani ja miettinyt itse oliko muutto oikea ratkaisu. Oli se ja kaveritkin ovat samaa mieltä. Nautin viimeisistä hetkistä tässä asunnossa ja uskon uudessa kodissa unelmien käyvän toteen. <3



Kaikki uusi jännittää hieman kun ei tiedä miten asiat tulevat menemään. Olen aika kova jännittämään ja stressaamaan ja saan mielenrauhan vasta kun tiedän että asiat menevät varmasti hyvin. Onneksi mun mies on mun rinnalla. En ikinä olisi uskaltanut ostaa edes kerrostalo asuntoa yksin. Hänen kanssaan uskalsin ottaa ison askeleen yhteistä tulevaisuutta ajatellen.

Vaikka tuleva stressaa ja jännittää tiesin kuitenkin ettemme kauaa voisi asua nykyisessä asunnossa. Lisäksi olemme haaveilleet useamman lemmikin ottamisesta kuten koirasta. Emme ole voineet aiemmin haaveilla lemmikin hankkimista tai puhumattakaan perheen lisäyksestä. Uusi koti mahdollistaa kaiken tämän ja sen ettei minun pidä jakaa vaatekaappia mieheni kanssa. Odotan innolla hetkeä kun kaikki tavarat ovat paikallaan. <3