Kääretorttu

Aattelin alkaa soveltaa ohjeita ja tämmönen kääretorttu tuli. Pohjan tein normaalista unelmatortun pohjasta ja sisälle laitoin kinderpiirakassa käytettävää voista ja sokereista tehtyä herkkua.Tästä tais tulla mun äitin uusi lemppari.

Kääretorttu

Raaka-aineet

6 kananmunaa

2,25 dl sokeria

1,5 rkl vehnäjauhoja

1,5 dl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1,5 tl leivinjauhoa

Täyte

100g voita

3,5 dl tomusokeria

3,5 tl vaniljasokeria

Koristeeksi laitoin hieman suklaata ja tomusokeria

Pohjan valmistus

• Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 
• Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään.
• Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi kaapimella sekoittaen 
• Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipellille ja paista pohjaa uunin keskitasossa noin 6 minuuttia
• Ota leivinpaperi pöydälle ja ripottele sen päälle hieman sokeria ja kumoa valmis torttu sen päälle. Irrota alustana ollut leivinpaperi ja anna torttupohjan jäähtyä

Täytteen valmistus

• Vatkaa pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Muista vatkata huolellisesti ettei täytteeseen jää voin maku. Maista välillä varmuuden vuoksi.
• Lisää täyte jäähtyneen pohjan päälle ja kääri torttupohja rullalle paperin avulla ja jätä saumakohta alas piiloon. 
• Anna tortun jähmettyä paperiin käärittynä.

Toinen kerta psykologilla

Koko maaliskuun alku on mennyt sairastaessa sitkeää flunssaa. Kaikki suunnitelmat olen joutunut perumaan enkä ole viitsinyt tavata paljon kavereita tai sukulaisia etten tartuta heitä. Tää kolme viikkoo on tuntunu aivan älyttömän pitkälle ajalle kun ei ole pystynyt tekemään mitään mitä oli suunnitellut. Tää tosin on jo perinne, että ollaan miehen kanssa yhdessä kipeitä ja aina  alkuvuodesta.Yskää, niistämistä, teetä, lääkkeitä, telkkaria ja huonosti nukuttuja öitä.

Onneksi kuitenkin tervehdyin sen verran, että pystyin menemään psykologille. Ennen lähtöä koin sinne menon jotenkin tosi turhaksi ja aikaa vieväksi. Koin jotenkin etten tarvisi sellaista apua. Puhuimme käynnillä paljon mun itsetunnosta ja luottamuksesta muihin ihmisiin. Kerroin kuinka mun on vaikea ottaa kehuja vastaan ja ajattelen heti että kehut ovat nalvailua. Sellaiset ajatukset on vallannut mun pään etten ole riittävä kellekkään. En edes varmaan itselleni. Erimielisyydet kavereiden kanssa automaattisesti mietin päättyvän siihen että emme halua enään nähdä tai kuulla toisistamme. Naurahdinkin kun kerroin näitä juttuja ja sanoin että oon alkanu dramaattiseksi.

Syy miksi aikoinani varasin ajan psykologille oli työstressi. En ole avannut asiaa täällä, koska aihe on vieläkin niin epämukava ja ahdistava. Tarkoitus olisi kirjoittaa aiheesta tulevaisuudessa. Tajusin viimein millaiset arvet työ muhun jätti. Itsetunto ja luottamus ovat joutuneet tästä kärsimään varmasti eniten. Tästä vaan täytyisi alkaa rakentamaan kaikkea uusiksi pienin askelin. Psykologi ehdotti varaamaan uuden ajan. Silloin käymme enemmän mun persoonallisuutta läpi ja millainen mun historia on. Vaikka aluksi mietin etten tarvi keskustelu apua huomasinkin sen olevan ihan hyväksi. Seuraavasta käynnistä on ihan hyvät fiilikset ja toivon todella tästä olevan apua mulle.

Kokataan mikrolla

Oon kattellut ja kerran vuosia sitten jopa kokeillut sinkku muffinssin tekoa. Kupissa tehtävä muffinssi meni niin pilalle että kuppikin lensi roskiin. Päätin ottaa selvää mitä muuta mikrolla voisi tehdä. Reseptejä ei löytynyt niin paljon kun oletin, mutta löysin muutaman kokeilun arvoisen.
Ensimmäiseksi kokeilin Mac and cheese ja Daimia. Aion jatkossa kokeilla muitakin reseptejä.

Mac and cheese 

Raaka-aineet

2 dl makaronia

3 dl maitoa

1 dl juustoraastetta

Valmistus

• Mittaa makaronit ja maito kulhoon. Kannattaa ottaa noin litran kokoinen kulho jotta maito ei kiehu yli
• Mikrota täydellä teholla (850w) 6 minuuttia. Tarkkaile kiehumista ja sekoita välillä
• Lisää juustoraaste ja laita vielä mikroon minuutiksi
• Sekoita ja nauti heti

Mac and cheesestä tuli ihan hyvän makuista. Voisin toistekkin tehdä

      

Daim

Raaka-aineet

50 g margariinia

0,5 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

0,5 dl siirappia

2 rkl kaakaota

Valmistus

• Mittaa kaikki ainekset paitsi siirappi kulhoon ja sekoita 
• Laita mikroon n.50 sekunniksi ja sekoita
• Lisää siirappi ja sekoita
• Mikrota 60 sekunttia ja sekoita
• Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Anna olla hetki huoneenlämmössä ennen nauttimista.

En oikee osaa sanoa söinkö raakaa suklaakakkua, vanukasta vai mitä ihmettä. Tosi outo koostumus eikä ollut mun suuhun kauheen hyvän makuinen. Jälkimaku taisi olla paras. En koittaisi uudestaan.

Lauantai

Lauantaina heräsin mieheni vierestä. Usein aamulla selaan viestit mitä tullut yön aikana kavereilta ja selvitän unikirjasta unia joita olen nähnyt. Nään joka yö unia jotka muistan tosi hyvin. Oon miettinyt pitäiskö alkaa kirjottaan niitä ylös heti herättyään. Useat unet kyllä jää mieleen pidemmäksikin aikaa, mutta yksityiskohdat unohtuu.

Aamupalaa en yleensä syö, joskus vain jotain kevyttä. Pitäisi kyllä oppia syömään, mutta jotenkin se on mukamas niin vaikeeta.

Päätin meikata ja valmistautua pitkästä aikaa.

Olimme laiskoja mieheni kanssa ja teimme lounaaksi vain nuudelia jonka söimme olohuoneessa ja katselimme netflixiä. Sen jälkeen lähdettiin tekee autoon pientä remppaa. Kävimme myös mummoa moikkaamassa.

Illemmalla käytiin luistelemassa. Arvatenkin jää oli  huonossa kunnossa joten jäi kyllä nii lyhyeks luistelut.

Ulkoilun jälkeen vähän syötiin ja juotiin kuumaa. Hetken soittelin pianoa ja kuuntelin musiikkia.

Päätimme lämmittää saunan illan päätteeksi. Meillä on puukiuas ja hyvät on löylyt. Kesällä olisi tarkotus tehdä vähän sauna remppaa.

Oli ihana lauantai <3